Italië, grootste wijnproducent ter wereld
In Italië bevinden zich de oudste wijnproducerende regio’s van de wereld. Het land zelf is ook de grootste wijnproducent ter wereld in volume (50 mio hectliter per jaar).
De beste en meest bekende wijnregio’s zijn Piemonte (met productie van Barolo, Barbaresco en Barbera), Toscane (vooral bekend voor Chianti Classico, Brunello, Vino Nobile di Montepulciano), Veneto (met de Soavewijnen, Valpolicella, Amarone, ..) en de nieuwe wijnproducerende regio’s zoals Puglia (met de Primitivowijnen, …) en Le Marche.
Hun classificatiesysteem werd sinds 2010 hervormd en bestaat uit volgende categorieën :
- Vini
generieke wijnen, die overal in Italië kunnen geproduceerd worden - Vini varietali
generieke wijnen die voornamelijk (meer dan 85%) gemaakt zijn van internationale druiverassen (bv Merlot, Chardonnay, …) - Vini IGP/IGT
(Indicazione geografica protetta/ Indicazione geografica tipica)
wijnen met een beschermde geografische indicatie. Er zijn momenteel 118 dergelijke beschermde IGP. Binnen deze categorie bevinden zich onder andere ook de super Toscans, met een superieure kwaliteit (en prijs).
- Vini DOP
Denominazione di origine protetta)
wijnen met een beschermde oorsprongbenaming, onderverdeeld in 2 categorieën :
DOC (Denominazione di origine controllata)
gecontrolleerde oorspongbenaming
DOCG (Denominazione di origine controllata e garantita)
gecontrolleeerde en gegarandeerde oorspongbenaming
Binnen deze Vini DOP-categorie zijn er nog volgende extra toevoegingen mogelijk :
- Classico : wijn geproduceerd in het oudste deel van het beschermde gebied
- Superiore : wijn heeft min 0.5% volume meer dan de gewone DOP- wijn én de opbrengst per hectare wordt beperkt waardoor een betere kwaliteit van de wijn wordt bekomen
- Riserva : is een wijn die verouderd wordt voor een bepaalde minimum termijn (vb. Brunello moet dan 4 jaar op eiken vaten en 1 jaar op fles alvorens deze wijn mag verkocht worden).